Fato interessante: O arroz cru praticamente triplica de peso após o cozimento porque absorve água.
A resposta: Normalmente, uma xícara de arroz pesa entre 180 e 200 gramas (6,3 a 7 onças) cru. O peso exato depende do tamanho, variedade, preparo, marca e da quantidade de material comestível ou não comestível incluído.
Alimentos básicos podem mudar drasticamente de peso entre as formas crua e cozida porque absorvem água. Pesos práticos são importantes para receitas, armazenamento em grande quantidade, preparo de refeições e conversão de medidas de volume em massa real.
