A resposta rápida: Uma xícara de feijão seco normalmente pesa cerca de 180 a 200 gramas (6,3 a 7 onças). Os feijões ganham muito peso após a imersão e cozimento à medida que absorvem água.
Peso por tipo
Uma xícara de feijão pesa diferente dependendo da variedade e se o feijão está seco, de molho ou cozido.
| Tipo (exemplo) | Peso típico |
|---|---|
| Feijão seco (kidney, pinto) | 180 a 200 g (6,3 a 7 oz) |
| Feijão cozido | 170 a 180 g (6 a 6,3 oz) |
| Feijão enlatado, escorrido | 170 a 180 g (6 a 6,3 oz) |
| Grão-de-bico seco | 190 a 200 g (6,7 a 7 oz) |
O que afeta o peso
- Seco vs. cozido. Feijões secos quase dobram ou triplicam o peso depois de cozidos.
- Variedade. Feijões maiores se acomodam diferente numa xícara que os menores.
- Molho. Feijões de molho retêm água absorvida e pesam mais que secos.
- Drenagem. Feijões enlatados pesam menos quando o líquido é escorrido.
- Compactação. O quanto os feijões se acomodam na xícara afeta a medida.
Comparação de peso
Uma xícara de feijão seco pesa cerca do mesmo que uma vara e meia de manteiga, ou aproximadamente o peso de uma maçã média mais uma banana.
Perguntas frequentes
Quanto pesa uma xícara de feijão cozido?
Uma xícara de feijão cozido pesa aproximadamente 170 a 180 gramas, pois o feijão cozido ocupa mais espaço por grama do que o seco.
Quantas xícaras há numa libra de feijão seco?
Uma libra de feijão seco (454 gramas) equivale a cerca de duas a duas e meia xícaras, dependendo da variedade do feijão.
Quanto os feijões secos aumentam ao serem cozidos?
Feijões secos normalmente aumentam de dois a três vezes seu volume e peso originais após a imersão e cozimento.
