Коротко: пучок капусты кейл обычно весит около 150–250 граммов (5–9 унций), хотя жёсткие стебли и крупные листья могут сделать большой пучок тяжелее.
Вес по типам
Кейл продаётся рыхлыми пучками, вес которых сильно зависит от сорта и от того, сколько стебля оставлено. Приведённый ниже вес соответствует типичному магазинному или рыночному пучку.
| Тип (пример) | Типичный вес |
|---|---|
| Маленький рыночный пучок | около 120–160 г (4–6 унций) |
| Стандартный пучок кудрявого кейла | около 180–220 г (6–8 унций) |
| Большой пучок лацинато (динозаврового) | около 220–280 г (8–10 унций) |
| Нарезанный кейл в пакете | около 200–300 г (7–11 унций) |
Что влияет на вес
- Сорт. Кудрявый, лацинато и красный кейл различаются плотностью листьев и толщиной стеблей.
- Доля стеблей. Толстые жилки и стебли добавляют вес, который исчезает, когда вы снимаете листья.
- Размер пучка. Пучки с фермерского рынка часто крупнее, чем аккуратные супермаркетные.
- Свежесть и влажность. Только что срезанный кейл удерживает больше воды и весит чуть больше.
- Подготовка. Мытьё добавляет налипшую воду, а обрезка убирает заметную долю.
Сравнение веса
Типичный пучок кейла весит примерно столько же, сколько среднее яблоко плюс яйцо, или примерно как полная банка газировки.
Частые вопросы
Сколько весит пучок кейла в граммах?
Типичный пучок весит около 150–250 граммов. Большие пучки лацинато или рыночные могут достигать примерно 280 граммов.
Сколько весит кейл после удаления стеблей?
Стебли могут составлять заметную долю пучка, поэтому листья без стеблей часто весят примерно 60–75 процентов от исходного пучка.
Сколько чашек получается из пучка кейла?
Один пучок нарезанного кейла обычно даёт около 4–6 чашек неплотно уложенных листьев, в зависимости от размера.
