Kurz gesagt: Ein Bund Grünkohl wiegt typischerweise etwa 150 bis 250 Gramm (5 bis 9 Unzen), wobei zähe Stiele und große Blätter einen großen Bund schwerer machen können.
Gewicht nach Typ
Grünkohl wird in losen Bunden verkauft, die je nach Sorte und verbleibender Stielmenge stark variieren. Das Gewicht unten gilt für einen typischen Bund aus Laden oder Markt.
| Typ (Beispiel) | Typisches Gewicht |
|---|---|
| Kleiner Marktbund | etwa 120-160 g (4-6 oz) |
| Standardbund Krauskohl | etwa 180-220 g (6-8 oz) |
| Großer Bund Palmkohl (Schwarzkohl) | etwa 220-280 g (8-10 oz) |
| Abgepackter geschnittener Grünkohl | etwa 200-300 g (7-11 oz) |
Was das Gewicht beeinflusst
- Sorte. Krauskohl, Palmkohl und roter Grünkohl haben unterschiedliche Blattdichten und Stieldicken.
- Stielanteil. Dicke Rippen und Stängel bringen Gewicht, das verschwindet, sobald man die Blätter abzupft.
- Bundgröße. Bunde vom Bauernmarkt sind oft größer als ordentliche aus dem Supermarkt.
- Frische und Feuchtigkeit. Frisch geernteter Grünkohl enthält mehr Wasser und wiegt etwas mehr.
- Zubereitung. Waschen fügt anhaftendes Wasser hinzu, während das Putzen einen merklichen Anteil entfernt.
Gewichtsvergleich
Ein typischer Bund Grünkohl wiegt ungefähr so viel wie ein mittelgroßer Apfel plus ein Ei oder etwa so viel wie eine volle Dose Limonade.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel wiegt ein Bund Grünkohl in Gramm?
Ein typischer Bund wiegt etwa 150 bis 250 Gramm. Große Palmkohl- oder Marktbunde können rund 280 Gramm erreichen.
Wie viel wiegt Grünkohl nach dem Entfernen der Stiele?
Stiele können einen erheblichen Anteil des Bundes ausmachen, sodass entstielte Blätter oft etwa 60 bis 75 Prozent des ursprünglichen Bundes wiegen.
Wie viele Tassen ergibt ein Bund Grünkohl?
Ein Bund geschnittener Grünkohl ergibt je nach Größe meist etwa 4 bis 6 Tassen locker gepackte Blätter.
