Коротко: Стакан варёного риса обычно весит около 150–200 граммов (5–7 унций). Точный вес зависит от типа крупы и от того, сколько воды она впитала.
Вес по типам
Вес варёного риса на стакан различается, потому что разные крупы впитывают разное количество воды при варке.
| Тип (пример) | Типичный вес |
|---|---|
| Варёный длиннозёрный белый | 155–175 г (5,5–6 унций) |
| Варёный короткозёрный / для суши | 180–200 г (6,3–7 унций) |
| Варёный бурый рис | 170–195 г (6–7 унций) |
| Варёный басмати / жасминовый | 150–165 г (5–5,8 унции) |
Что влияет на вес
- Тип крупы. Короткозёрный рис укладывается в стакане плотнее, чем рассыпчатый длиннозёрный.
- Впитанная вода. Больше воды при варке означает более тяжёлый и влажный рис.
- Способ приготовления. Приготовленный на пару, отварной или промытый рис может немного различаться по весу.
- Укладка. Рыхло разрыхлённый рис весит меньше на стакан, чем спрессованный.
- Остывание. Рис теряет немного влаги по мере того, как стоит и остывает.
Сравнение веса
Стакан варёного риса весит примерно столько же, сколько среднее яблоко, или примерно как стандартная колода карт, сложенная в несколько раз.
Частые вопросы
Сколько сухого риса даёт стакан варёного?
Примерно треть стакана сухого риса (около 50–60 граммов) разваривается в один стакан варёного риса, поскольку рис расширяется, впитывая воду.
Варёный рис весит больше сухого?
Да. Сухой рис примерно утраивается в весе после варки, потому что впитывает воду, поэтому стакан варёного риса — это в основном впитанная им вода.
Сколько весит порция варёного риса?
Обычная порция — примерно один стакан варёного риса, весящий около 150–200 граммов в зависимости от типа крупы.
