A resposta curta: uma cabeça de couve-flor geralmente pesa cerca de 500 a 900 gramas (1,1 a 2 libras), porque os buquês são bem compactados.
Peso por tipo
A couve-flor é vendida como cabeça inteira, às vezes com folhas ainda presas. Os pesos abaixo cobrem cabeças aparadas do setor de hortifrúti.
| Tipo (exemplo) | Peso típico |
|---|---|
| Cabeça pequena | aproximadamente 400-550 g (0,9-1,2 lb) |
| Cabeça média | aproximadamente 550-750 g (1,2-1,7 lb) |
| Cabeça grande | aproximadamente 750-1100 g (1,7-2,4 lb) |
| Cabeça com folhas presas | aproximadamente 700-1300 g (1,5-2,9 lb) |
O que afeta o peso
- Tamanho da cabeça. Uma cabeça grande pode pesar o dobro de uma pequena.
- Folhas. Cabeças vendidas com suas folhas envoltórias presas pesam visivelmente mais.
- Densidade dos buquês. Buquês bem compactados fazem a cabeça parecer pesada.
- Variedade. Romanesco e couves-flor coloridas podem variar no tamanho comum.
- Frescura. Cabeças frescas retêm mais umidade que as que começaram a secar.
Comparação de peso
Uma cabeça típica de couve-flor pesa aproximadamente o mesmo que um pão, ou cerca do peso de uma garrafa de água de 1 litro.
Perguntas frequentes
Quanto pesa uma cabeça de couve-flor?
Uma cabeça aparada típica pesa entre 500 e 900 gramas, ou cerca de 1 a 2 libras.
Quanto pesa uma couve-flor grande?
Cabeças grandes podem chegar a 1 quilograma ou mais, especialmente antes de remover as folhas externas.
Quantos buquês se obtêm de uma cabeça?
Uma cabeça média geralmente rende cerca de 400 a 600 gramas de buquês, ou aproximadamente 4 a 6 xícaras.
