Коротко: кочан цветной капусты обычно весит около 500–900 граммов (1,1–2 фунта), потому что соцветия плотно прилегают друг к другу.
Вес по типам
Цветная капуста продаётся целым кочаном, иногда с ещё прикреплёнными листьями. Приведённый ниже вес охватывает обрезанные кочаны из овощного отдела.
| Тип (пример) | Типичный вес |
|---|---|
| Маленький кочан | около 400–550 г (0,9–1,2 фунта) |
| Средний кочан | около 550–750 г (1,2–1,7 фунта) |
| Большой кочан | около 750–1100 г (1,7–2,4 фунта) |
| Кочан с прикреплёнными листьями | около 700–1300 г (1,5–2,9 фунта) |
Что влияет на вес
- Размер кочана. Большой кочан может весить вдвое больше маленького.
- Листья. Кочаны, продаваемые с прикреплёнными обёрточными листьями, весят заметно больше.
- Плотность соцветий. Плотно уложенные соцветия делают компактный кочан тяжёлым.
- Сорт. Романеско и цветные виды цветной капусты могут различаться по типичному размеру.
- Свежесть. Свежие кочаны удерживают больше влаги, чем те, что начали подсыхать.
Сравнение веса
Типичный кочан цветной капусты весит примерно столько же, сколько буханка хлеба, или примерно как литровая бутылка воды.
Частые вопросы
Сколько весит кочан цветной капусты?
Типичный обрезанный кочан весит около 500–900 граммов, то есть примерно 1–2 фунта.
Сколько весит большая цветная капуста?
Большие кочаны могут достигать 1 килограмма и более, особенно до удаления внешних листьев.
Сколько соцветий получается из одного кочана?
Один средний кочан обычно даёт около 400–600 граммов соцветий, то есть примерно 4–6 чашек.
