Resposta curta: Uma colher de sopa de sal normalmente pesa cerca de 17 a 18 gramas (0,6 onças). Sal é denso, então uma colher de sopa carrega mais peso que muitos ingredientes em pó.
Peso por tipo
Uma colher de sopa de sal pesa diferente dependendo do tipo, pois sal fino de cozinha se compacta mais que sais grossos ou em flocos.
| Tipo (exemplo) | Peso típico por colher de sopa |
|---|---|
| Sal fino de cozinha | 17 a 19 g (0,6 a 0,67 oz) |
| Sal kosher grosso | 12 a 15 g (0,42 a 0,53 oz) |
| Sal marinho grosso | 14 a 17 g (0,5 a 0,6 oz) |
| Sal em flocos para finalização | 8 a 12 g (0,28 a 0,42 oz) |
O que afeta o peso
- Tamanho dos cristais. Sal fino compacta bem, enquanto sais grossos e em flocos deixam espaços de ar.
- Tipo de sal. Sal kosher e em flocos pesam menos por colher do que o sal fino de cozinha.
- Compactação. Uma colher cheia e arredondada pesa visivelmente mais que uma nivelada.
- Umidade. Sal úmido tende a formar torrões e pesa um pouco mais.
- Aditivos. Antiumectantes têm efeito mínimo na densidade.
Comparação de peso
Uma colher de sopa de sal de cozinha pesa cerca do mesmo que três moedas de níquel dos EUA, ou aproximadamente o peso de uma pilha AAA.
Perguntas frequentes
Quantos gramas de sal tem uma colher de chá?
Uma colher de chá nivelada de sal fino de cozinha pesa cerca de 5 a 6 gramas, que é aproximadamente um terço de uma colher de sopa.
O sal kosher pesa menos que o sal de cozinha?
Sim. O sal kosher tem cristais maiores que deixam mais espaços de ar, então uma colher de sopa pesa menos que a mesma colher cheia de sal fino.
Quanto de sódio há em uma colher de sopa de sal?
Uma colher de sopa de sal de cozinha contém cerca de 6.900 miligramas de sódio, muito acima da ingestão diária recomendada para a maioria dos adultos.
