Resposta curta: Um muffin geralmente pesa entre 80 a 120 gramas (3 a 4 onças), embora muffins de padaria possam ser maiores.
Peso por tipo
O peso do muffin varia muito com o tamanho e ingredientes extras como frutas, nozes ou chocolate. Aqui estão alguns tipos comuns e seus pesos típicos.
| Tipo (exemplo) | Peso típico |
|---|---|
| Mini muffin | cerca de 25-40 g (0.9-1.4 oz) |
| Muffin padrão | cerca de 80-120 g (3-4 oz) |
| Muffin de padaria / cafeteria | cerca de 130-170 g (4.6-6 oz) |
| Muffin Texas / jumbo | cerca de 180-220 g (6.3-7.8 oz) |
O que afeta o peso
- Tamanho da forma. Formas mini, padrão e jumbo comportam volumes muito diferentes de massa.
- Ingredientes extras. Mirtilos, banana, nozes ou gotas de chocolate aumentam o peso de forma perceptível.
- Cobertura streusel. Uma cobertura de farofa pode adicionar 20 gramas ou mais.
- Densidade da massa. Muffins densos de farelo ou banana pesam mais que os leves à base de ovos.
- Crescimento. Um muffin alto e arredondado contém mais massa que um achatado.
- Umidade. Muffins frescos retêm mais água que os que secaram.
Comparação de peso
Um muffin padrão pesa aproximadamente o mesmo que uma maçã média ou uma bola de beisebol (cerca de 145 gramas), enquanto um muffin jumbo de padaria pode se aproximar do peso de uma pequena toranja.
Perguntas frequentes
Quanto pesa um muffin de padaria?
Muffins grandes de padaria ou cafeteria geralmente pesam entre 130 e 170 gramas (4.6 a 6 onças), perceptivelmente mais que um muffin padrão feito em casa.
Quanto pesa um mini muffin?
Um mini muffin geralmente pesa entre 25 e 40 gramas (0.9 a 1.4 onças).
Por que o peso dos muffins varia tanto?
O tamanho da forma e os ingredientes extras são os maiores fatores. Frutas, nozes, chocolate e coberturas streusel podem adicionar dezenas de gramas a um único muffin.
