Interessante Tatsache: Lachsfilets sind dicht und fettig, daher wirken sie schwerer als viele Weißfischportionen gleicher Größe.
Die Antwort: Typischerweise wiegt ein Lachsfilet etwa 170 bis 225 Gramm (6 bis 8 Unzen). Das genaue Gewicht hängt von Größe, Sorte, Zubereitung, Marke und dem Anteil essbarer oder nicht essbarer Bestandteile ab.
Gewichte von Fleisch und Fisch hängen von Zuschnitt, Knochen, Fett, Wasserverlust und davon ab, ob die Portion roh oder gekocht ist. Eine realistische Spanne hilft beim Einkauf, Rezeptanpassungen, Proteinplanung und vermeidet Über- oder Unterbestellungen.
