Коротко: один свежий гриб шиитаке обычно весит около 10–25 граммов (0,35–0,88 унции).
Вес по типам
Грибы шиитаке продаются свежими и сушёными, с очень разным весом. Приведённые ниже цифры сосредоточены на свежих шляпках.
| Тип (пример) | Типичный вес |
|---|---|
| Маленький свежий шиитаке | около 8–12 г (0,3–0,4 унции) |
| Средний свежий шиитаке | около 12–20 г (0,4–0,7 унции) |
| Большой свежий шиитаке | около 20–30 г (0,7–1 унция) |
| Сушёный шиитаке | около 2–5 г (менее 0,2 унции) |
Что влияет на вес
- Размер. Большая шляпка может весить в три раза больше маленькой.
- Свежий против сушёного. Сушка удаляет большую часть воды, резко уменьшая вес.
- Влажность. Свежие шиитаке удерживают много воды и весят больше.
- Ножка. Жёсткая ножка добавляет вес, но её часто срезают.
- Зрелость. Полностью раскрытые шляпки тяжелее плотных молодых «пуговок».
Сравнение веса
Один свежий шиитаке весит примерно столько же, сколько одна-две виноградины, а сушёный ближе к весу маленькой монеты.
Частые вопросы
Сколько весит гриб шиитаке?
Свежий шиитаке обычно весит около 10–25 граммов.
Сколько весит сушёный шиитаке?
Сушёные шиитаке теряют большую часть воды и обычно весят лишь около 2–5 граммов каждый.
Сколько свежих шиитаке в 100 граммах?
Около 5–8 средних свежих шиитаке составляют примерно 100 граммов.
