Коротко: Стакан сахарного песка обычно весит около 190–200 граммов (6,7–7 унций). Сахар укладывается плотнее муки, поэтому тот же стакан весит больше.
Вес по типам
Стакан сахара весит по-разному в зависимости от типа, поскольку сахарный песок, коричневый и сахарная пудра укладываются с разной плотностью.
| Тип (пример) | Типичный вес на стакан |
|---|---|
| Белый сахарный песок | 190–200 г (6,7–7 унций) |
| Утрамбованный коричневый сахар | 200–220 г (7–7,8 унции) |
| Сахарная пудра | 115–130 г (4–4,6 унции) |
| Мелкокристаллический сахар (кастер) | 200–225 г (7–8 унций) |
Что влияет на вес
- Тип сахара. Сахарный песок и мелкокристаллический сахар весят гораздо больше на стакан, чем сахарная пудра.
- Укладка. Коричневый сахар обычно утрамбовывают, что повышает его вес на стакан.
- Плотность. Мелкие кристаллы укладываются плотнее крупных.
- Влажность. Коричневый сахар удерживает влагу, добавляя немного веса.
- Усадка. Постукивание по стакану уплотняет сахар и увеличивает вес.
Сравнение веса
Стакан сахарного песка весит примерно столько же, сколько среднее яблоко плюс небольшой апельсин, или примерно как полторы пачки сливочного масла.
Частые вопросы
Сколько стаканов в фунте сахара?
Фунт сахарного песка (454 грамма) — это примерно два с четвертью стакана.
Коричневый сахар весит больше белого?
Утрамбованный коричневый сахар весит немного больше на стакан, чем белый сахарный песок, поскольку он спрессован и удерживает немного влаги.
Почему стакан сахара тяжелее стакана муки?
Кристаллы сахара плотнее и укладываются плотнее частиц муки, поэтому тот же объём стакана вмещает больше веса.
