Коротко: Одно яйцо обычно весит примерно от 50 до 60 граммов (1.8-2.1 унции), причём крупное яйцо в среднем около 55 граммов.
Вес по типам
Яйца сортируются по весу, поэтому одно яйцо попадает в довольно предсказуемый диапазон. Вот распространённые американские категории размеров и их типичный вес.
| Вид (пример) | Типичный вес |
|---|---|
| Среднее яйцо | примерно 50 г (1.8 унции) |
| Крупное яйцо | примерно 55-57 г (2 унции) |
| Очень крупное яйцо | примерно 60-63 г (2.1-2.2 унции) |
| Отборное (jumbo) яйцо | примерно 70 г (2.5 унции) |
Что влияет на вес
- Категория размера. Яйца сортируют на средние, крупные, очень крупные и отборные по минимальному весу.
- Учитывая скорлупу. Скорлупа составляет примерно 10 процентов от общего веса.
- Возраст и порода кур. Куры постарше обычно несут более крупные и тяжёлые яйца.
- Свежесть. Со временем яйца понемногу теряют влагу и вес.
- Цвет скорлупы. Коричневые и белые яйца одной категории весят примерно одинаково.
- Тип яйца. Утиные и гусиные яйца намного тяжелее куриных.
Сравнение веса
Крупное яйцо весит примерно столько же, сколько мяч для гольфа плюс немного (около 55 граммов), или примерно как небольшой лимон.
Частые вопросы
Сколько весит крупное яйцо?
Крупное яйцо весит примерно 55-57 граммов (около 2 унций), включая скорлупу.
Сколько весит яйцо без скорлупы?
Скорлупа составляет примерно 10 процентов веса, так что содержимое крупного яйца весит около 50 граммов.
Сколько весит белок или желток яйца?
В крупном яйце белок весит около 33 граммов, а желток - около 17 граммов.
