Kurz gesagt: Eine rohe Hähnchenbrust ohne Knochen wiegt typischerweise etwa 170 bis 280 Gramm (6 bis 10 Unzen). Moderne Tiere werden größer gezüchtet, sodass Brüste stark variieren.
Gewicht nach Typ
Das Gewicht einer Hähnchenbrust variiert stark, da die heutigen Tiere darauf gezüchtet werden, viel größer zu sein als früher übliche Masthühner.
| Typ (Beispiel) | Typisches Gewicht |
|---|---|
| Klein ohne Knochen (roh) | 120 bis 170 g (4 bis 6 oz) |
| Mittel ohne Knochen (roh) | 170 bis 230 g (6 bis 8 oz) |
| Groß ohne Knochen (roh) | 230 bis 340 g (8 bis 12 oz) |
| Gegarte mittlere Brust | 130 bis 175 g (4,5 bis 6 oz) |
Was das Gewicht beeinflusst
- Tiergröße. Moderne Masthühner sind viel größer als frühere Masthühner.
- Roh vs. gegart. Hähnchenbrust verliert beim Garen rund ein Viertel ihres Gewichts.
- Knochen und Haut. Brüste mit Knochen und Haut wiegen mehr als zugeschnittene Filets.
- Zuschneiden. Das Entfernen des Filets oder des Fetts senkt das Gewicht.
- Marke und Klasse. Die Brustgrößen in der Packung variieren zwischen Herstellern.
Gewichtsvergleich
Eine mittlere rohe Hähnchenbrust wiegt etwa so viel wie ein mittelgroßer Apfel oder ungefähr so viel wie ein zwei- bis dreifach gestapeltes Kartenspiel.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel wiegt eine Hähnchenbrust gegart?
Eine mittlere Hähnchenbrust, die roh etwa 200 Gramm wiegt, sinkt nach dem Garen normalerweise auf rund 130 bis 175 Gramm.
Wie viele Hähnchenbrüste sind in einem Pfund?
Ein Pfund (454 Gramm) Hähnchenbrust ohne Knochen sind normalerweise etwa zwei mittlere Brüste, je nach Größe mehr oder weniger.
Wie viel Gewicht verliert Hähnchen beim Garen?
Hähnchenbrust verliert beim Garen typischerweise rund 20 bis 25 Prozent ihres Rohgewichts, da Feuchtigkeit austritt.
