A resposta rápida: uma cabeça de alface normalmente pesa cerca de 300 a 600 gramas (10,5 a 21 onças), dependendo do tipo.
Peso por tipo
Alface é um vegetal folhoso vendido em várias variedades, desde o denso iceberg até a folha solta. Os pesos abaixo cobrem cabeças inteiras comuns.
| Tipo (exemplo) | Peso típico |
|---|---|
| Butterhead / Bibb | cerca de 150-250 g (5-9 oz) |
| Iceberg | cerca de 400-500 g (14-18 oz) |
| Romaine | cerca de 300-500 g (11-18 oz) |
| Folha solta | cerca de 200-400 g (7-14 oz) |
O que afeta o peso
- Tipo. Iceberg é densa e pesada, enquanto butterhead e alface de folha são mais leves.
- Tamanho. Cabeças maiores pesam visivelmente mais que as pequenas.
- Teor de água. Alfaces frescas e crocantes retêm mais água e pesam mais.
- Aparar. Remover o miolo e as folhas externas reduz o peso utilizável.
- Condições de cultivo. Alface bem irrigada forma cabeças mais pesadas e cheias.
Comparação de peso
Uma alface típica pesa quase o mesmo que uma garrafa de água de 500 ml, enquanto um iceberg grande está mais perto de um saco pequeno de açúcar.
Perguntas frequentes
Quanto pesa uma alface?
Uma cabeça típica pesa cerca de 300 a 600 gramas, variando conforme o tipo.
Quanto pesa uma alface iceberg?
Uma cabeça de iceberg geralmente pesa cerca de 400 a 500 gramas.
Quanto pesa um saco de alface para salada?
Folhas para salada embaladas são vendidas pelo peso líquido, normalmente cerca de 100 a 250 gramas.
