Fato interessante: O peso do sorvete varia com o overrun, a quantidade de ar incorporada nele.
A resposta: Normalmente, uma bola de sorvete pesa entre 60 e 100 gramas (2 a 3,5 onças). O peso exato depende do tamanho, variedade, preparo, marca e da quantidade de material comestível ou não comestível incluído.
Os pesos dos laticínios parecem simples até que o tamanho do recipiente, o teor de gordura e o estilo de servir entram em cena. Conhecer pesos comuns ajuda a converter medidas de cozinha, comparar porções nutricionais e planejar receitas com mais precisão.
