Kurz gesagt: Ein ganzes Hähnchen aus dem Laden wiegt typischerweise etwa 1,4 bis 2,3 Kilogramm (3 bis 5 Pfund), einschließlich Knochen, Haut und Innenraum.
Gewicht nach Typ
Das Gewicht eines ganzen Hähnchens umfasst Knochen, Haut und den leeren Innenraum, nicht nur essbares Fleisch. Hier sind typische Größen.
| Typ (Beispiel) | Typisches Gewicht |
|---|---|
| Stubenküken / Frühlingshähnchen | Etwa 0,5-0,7 kg (1,1-1,5 lb) |
| Kleines Brat-/Suppenhähnchen | Etwa 1,1-1,4 kg (2,5-3 lb) |
| Standard-Ganzhähnchen | Etwa 1,4-2,0 kg (3-4,5 lb) |
| Großer Brathahn | Etwa 2,3-3,2 kg (5-7 lb) |
| Kapaun | Etwa 3,6-4,5 kg (8-10 lb) |
Was das Gewicht beeinflusst
- Rasse und Alter. Ältere Brathähne und Kapaune werden schwerer als junge Brathähnchen.
- Ganz vs. ausgenommen. Das Entfernen der Innereien und das Zuschneiden verändern das Packgewicht leicht.
- Haut und Knochen. Ein großer Teil des Gewichts ist Nicht-Fleisch-Material.
- Wasserbindung. Beim Kühlen und Verpacken kann etwas Feuchtigkeit im Tier verbleiben.
- Marke und Güteklasse. Hersteller verkaufen Tiere in unterschiedlichen Zielgewichtsbereichen.
- Frisch vs. gebraten. Beim Braten entweicht Feuchtigkeit, was das gegarte Gewicht senkt.
Gewichtsvergleich
Ein typisches ganzes Hähnchen wiegt etwa so viel wie eine kleine Tüte Mehl oder eine eher leichte Hauskatze.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel essbares Fleisch ist an einem ganzen Hähnchen?
Ein etwa 1,5 kg (3,3 lb) schweres Hähnchen ergibt nach dem Garen und Entbeinen etwa 600 bis 800 Gramm essbares Fleisch. Der Rest sind Knochen, Haut und Abschnitte.
Wie viel wiegt ein Grillhähnchen?
Ein gegartes Grillhähnchen wiegt normalerweise etwa 0,9 bis 1,4 Kilogramm (2 bis 3 Pfund), da es beim Braten Feuchtigkeit verloren hat.
Welche Hähnchengröße ist gut, um vier Personen zu sättigen?
Ein ganzes Hähnchen von etwa 1,6 bis 2,0 Kilogramm (3,5 bis 4,5 Pfund) reicht im Allgemeinen für vier Personen mit etwas Rest.
