Interessante Tatsache: Croissants sind mit Butter geschichtet, was ihnen mehr Gewicht verleiht, als ihre blättrige Struktur vermuten lässt.
Die Antwort: Typischerweise wiegt ein Croissant etwa 55 bis 80 Gramm (2 bis 3 Unzen). Das genaue Gewicht hängt von Größe, Sorte, Verarbeitung, Marke und dem Anteil essbarer oder nicht essbarer Bestandteile ab.
Das Gewicht von Backwaren hängt von Hydratation, Lufttaschen, Füllung und Portionsgröße ab. Das macht sie überraschend variabel, aber typische Durchschnittswerte sind dennoch nützlich für Rezeptanpassungen, Nährwertangaben, Catering und Portionsplanung.
