Коротко: Стандартная порция картофеля фри обычно весит примерно от 100 до 150 граммов (3,5-5 унций), а большие порции — больше.
Вес по типам
Порции фри сильно различаются по размеру и от заведения к заведению. Вот распространённые варианты.
| Тип (пример) | Типичный вес |
|---|---|
| Маленькая порция фри из фастфуда | Около 70-90 г (2,5-3,2 унции) |
| Средняя порция фри | Около 110-130 г (3,9-4,6 унции) |
| Большая порция фри | Около 150-170 г (5,3-6 унций) |
| Гарнир / порция в ресторане | Около 120-180 г (4,2-6,3 унции) |
| Корзинка на компанию | Около 250-400 г (8,8-14 унций) |
Что влияет на вес
- Размер порции. Маленькая, средняя и большая порции различаются на десятки граммов.
- Толщина нарезки. Фри «стейк-кат» плотнее в расчёте на штучку, чем тонкая соломка.
- Впитывание масла. При жарке потерянная вода частично заменяется маслом, что влияет на вес.
- Потеря влаги. Картофель теряет воду при готовке, снижая итоговый вес.
- Норма заведения. Каждая сеть наполняет свои порции под собственную норму.
- Свежий или замороженный. Нарезанный вручную и замороженный картофель ужариваются по-разному.
Сравнение веса
Средняя порция фри весит примерно столько же, сколько небольшое яблоко или стандартная колода карт и немного сверху.
Частые вопросы
Сколько весит большая порция фри?
Большая порция фри из фастфуда обычно весит около 150-170 граммов (5,3-6 унций). Ресторанные корзинки могут быть тяжелее.
Сырой картофель весит больше, чем готовый фри?
Да. Картофель теряет воду при жарке, поэтому порция готового фри весит меньше, чем сырой картофель, из которого она сделана.
Сколько штучек фри в стандартной порции?
В средней порции примерно 30-45 штучек фри в зависимости от толщины нарезки. Чем тоньше фри, тем больше штук при том же весе.
