Kurz gesagt: Eine Standardportion Pommes frites wiegt typischerweise etwa 100 bis 150 Gramm (3,5 bis 5 Unzen), wobei große Portionen höher liegen.
Gewicht nach Typ
Pommes-Portionen variieren stark je nach Portionsgröße und Restaurant. Hier sind gängige.
| Typ (Beispiel) | Typisches Gewicht |
|---|---|
| Kleine Fast-Food-Pommes | Etwa 70-90 g (2,5-3,2 oz) |
| Mittlere Pommes | Etwa 110-130 g (3,9-4,6 oz) |
| Große Pommes | Etwa 150-170 g (5,3-6 oz) |
| Beilagen-/Restaurantportion | Etwa 120-180 g (4,2-6,3 oz) |
| Sharing-Korb | Etwa 250-400 g (8,8-14 oz) |
Was das Gewicht beeinflusst
- Portionsgröße. Kleine, mittlere und große Portionen unterscheiden sich um zehner Gramm.
- Schnittdicke. Steakhouse-Pommes sind pro Stück dichter als dünne Shoestring-Pommes.
- Ölaufnahme. Beim Frittieren wird verlorenes Wasser durch etwas Öl ersetzt, was das Gewicht beeinflusst.
- Feuchtigkeitsverlust. Kartoffeln geben beim Garen Wasser ab, was das Endgewicht senkt.
- Restaurant-Standard. Jede Kette füllt ihre Portionen auf ihr eigenes Zielgewicht.
- Frisch vs. tiefgekühlt. Handgeschnittene und tiefgekühlte Pommes garen unterschiedlich ein.
Gewichtsvergleich
Eine mittlere Portion Pommes wiegt etwa so viel wie ein kleiner Apfel oder ein Standard-Kartenspiel plus etwas mehr.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel wiegt eine große Portion Pommes?
Eine große Fast-Food-Portion Pommes wiegt normalerweise etwa 150 bis 170 Gramm (5,3 bis 6 Unzen). Restaurantkörbe können schwerer sein.
Wiegen rohe Kartoffeln mehr als die fertigen Pommes?
Ja. Kartoffeln verlieren beim Frittieren Wasser, daher wiegt eine Portion fertiger Pommes weniger als die rohe Kartoffel, aus der sie stammt.
Wie viele Pommes sind in einer Standardportion?
Eine mittlere Portion enthält rund 30 bis 45 Pommes, je nach Schnittdicke. Dünnere Pommes bedeuten mehr Stücke bei gleichem Gewicht.
