Kurz gesagt: Ein Brokkolikopf wiegt typischerweise etwa 300 bis 600 Gramm (11 Unzen bis 1,3 Pfund), wobei der dicke Stiel einen großen Anteil ausmacht.
Gewicht nach Typ
Das Gewicht eines Brokkolikopfes umfasst den Stiel, der einen großen Teil des Gesamtgewichts ausmachen kann. Hier sind gängige Größen.
| Typ (Beispiel) | Typisches Gewicht |
|---|---|
| Kleiner Kopf | Etwa 200-300 g (7-10,6 oz) |
| Mittelgroßer Kopf | Etwa 300-450 g (10,6-15,9 oz) |
| Großer Kopf | Etwa 500-600 g (1,1-1,3 lb) |
| Nur Krone (ohne Stiel) | Etwa 200-350 g (7-12,3 oz) |
| Broccolini-Bund | Etwa 150-200 g (5,3-7 oz) |
Was das Gewicht beeinflusst
- Größe. Größere Köpfe wiegen deutlich mehr.
- Stiellänge. Ein langer dicker Stiel macht einen großen Anteil des Gewichts aus.
- Krone vs. ganzer Kopf. Beschnittene Kronen wiegen weniger als ganze Köpfe.
- Wassergehalt. Frischer Brokkoli hält viel Wasser, was Gewicht hinzufügt.
- Sorte. Standard-Brokkoli, Broccolini und Spargelbrokkoli unterscheiden sich in der Größe.
- Frische. Brokkoli verliert nach der Ernte etwas Gewicht, wenn er austrocknet.
Gewichtsvergleich
Ein mittelgroßer Brokkolikopf wiegt etwa so viel wie eine Grapefruit oder eine Suppendose.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel wiegt ein Brokkolistiel?
Der dicke Stiel kann rund ein Drittel oder mehr des Gewichts eines ganzen Kopfes ausmachen, bei einem mittelgroßen Kopf oft 100 bis 200 Gramm.
Wie viel wiegt eine Brokkolikrone?
Eine beschnittene Krone, bei der der Großteil des Stiels entfernt ist, wiegt etwa 200 bis 350 Gramm (7 bis 12 Unzen).
Wie viele Tassen Röschen ergibt ein Brokkolikopf?
Ein mittelgroßer Kopf ergibt normalerweise etwa 3 bis 4 Tassen Röschen, sobald der Stiel abgeschnitten ist.
